Escrito por Edwin Jones, abogado | Bufete de abogados Edwin Jones | Intoxicación alimentaria
Puntos clave
- Si la comida en mal estado ha sido la causa de su enfermedad, es posible que pueda presentar una demanda contra el restaurante, la tienda de alimentación, el fabricante o el distribuidor de alimentos por intoxicación alimentaria .
- Las demandas por intoxicación alimentaria en California pueden interponerse en virtud de la responsabilidad objetiva por el producto, la negligencia o el incumplimiento de la garantía de calidad del producto.
- El principal reto en estos casos es determinar el origen de la contaminación y su relación con su enfermedad.
- El historial médico, los resultados de las pruebas, los recibos de compra y las muestras de comida sobrante pueden desempeñar un papel importante a la hora de demostrar los hechos.
- Las víctimas pueden tener derecho a una indemnización por los gastos médicos, los salarios perdidos, los gastos médicos futuros y el dolor y el sufrimiento.
- En la mayoría de los casos, el plazo legal para presentar una demanda en California es de dos años a partir de la fecha en que se produjo el daño.
- Actuar con rapidez para conservar las pruebas importantes y aumentar las posibilidades de éxito del caso. El libro de derecho de Edwin Jones le ayudará en este camino.
¿Se puede presentar una denuncia por intoxicación alimentaria en California? Lo que deben saber las víctimas
Una sola comida contaminada puede hacer que tengas que pasar varios días ingresado en el hospital, que pierdas tus ingresos y que te surja la duda de si hay alguien responsable de lo ocurrido o no.
La respuesta breve es: sí. Según la legislación de California, si un alimento contaminado o en mal estado te provoca una enfermedad, puedes presentar una reclamación. Sin embargo, lo complicado del asunto es demostrarlo.
A lo largo de décadas de actividad jurídica en California, Nevada y Arizona, he visto en numerosas ocasiones cómo casos sólidos de intoxicación alimentaria fracasaban únicamente porque las víctimas no sabían qué pruebas eran importantes o con qué rapidez debían actuar.
Esta guía explica las normas pertinentes y las medidas que pueden proteger su expediente.
¿Qué casos se incluyen en la categoría de demandas por intoxicación alimentaria?
Los casos de intoxicación alimentaria suelen incluir enfermedades provocadas por bacterias, virus, parásitos o toxinas nocivas; entre ellas:
- Salmonella
- E. coli
- Listeria (Listeria)
- Norovirus
- Campylobacter
Asimismo, es posible que los siguientes casos también estén incluidos en estas demandas:
- Presencia de un cuerpo extraño en los alimentos
- Presencia de alérgenos no declarados
- Contaminación del producto durante las fases de producción o envasado
El demandado no siempre es el restaurante. Dependiendo del tipo de contaminación, es posible que puedas presentar una demanda contra cualquiera de las siguientes personas o empresas:
- Un restaurante o un vendedor de alimentos que no haya conservado o cocinado correctamente los alimentos.
- Una tienda de alimentación que ha vendido productos en mal estado o caducados.
- El fabricante o la fábrica que ha producido el producto contaminado.
- Distribuidor o proveedor en la cadena de distribución.
La identificación de la persona o empresa responsable en esas primeras etapas es una de las funciones más importantes del abogado especializado en intoxicaciones alimentarias, ya que determina el curso que tomará el caso.
Tres fundamentos jurídicos principales para presentar una denuncia por intoxicación alimentaria en California
La legislación de California ofrece varias vías diferentes para que las víctimas de intoxicación alimentaria obtengan una indemnización por daños y perjuicios, y muchos de los casos que han tenido éxito se basan en varios fundamentos jurídicos al mismo tiempo.
1. Responsabilidad objetiva por el producto (Strict Product Liability)
Por lo tanto, desde el punto de vista legal, se considera un «producto».
Según la famosa sentencia del caso Greenman contra Yuba Power Products de 1963, una empresa que comercialice un producto defectuoso será responsable en caso de que se produzcan daños.
La ventaja de este método es que, por lo general, no es necesario demostrar la negligencia de la empresa; solo hay que demostrar que:
- El alimento estaba en mal estado o contaminado.
- Esa misma comida es la que te ha provocado la enfermedad.
2. Negligencia (Sahl-angari)
En este tipo de demanda, la atención se centra en conductas irresponsables, como:
- Conservación de los alimentos a una temperatura inadecuada
- Incumplimiento de las normas de higiene por parte de los trabajadores
- La falta de un control adecuado para detectar la contaminación
La Ley de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos de California prohíbe la venta de alimentos contaminados, y el incumplimiento de esta ley puede ser un indicio de negligencia.
3. Incumplimiento de la garantía de calidad del producto (Breach of Warranty)
Al comprar alimentos, la ley garantiza de forma implícita que dichos alimentos son seguros y aptos para el consumo.
La venta de alimentos contaminados puede constituir un incumplimiento de esta garantía legal y dar lugar a otra vía para reclamar una indemnización por daños y perjuicios.
Dos obstáculos principales para la tramitación del expediente
1. Identificación de la fuente de contaminación
Debe indicar si su enfermedad se debe a un alimento o a un lugar concreto.
Esto es difícil porque:
- Los síntomas pueden aparecer horas o incluso días después.
- Durante este tiempo, solemos tomar otras comidas.
Los casos más sólidos suelen incluir los siguientes elementos:
- Incidencia confirmada de la enfermedad
- Ensayos de laboratorio
- Investigaciones de la Administración de Salud
2. Demostración de la relación de causa y efecto
Una vez identificada la fuente de la contaminación, debe confirmar que su enfermedad se debe precisamente a esa contaminación.
En esta etapa, los siguientes conceptos son muy importantes:
- Antecedentes médicos
- Análisis de sangre
- Prueba de pago
- Resultados de laboratorio
¿Por qué son tan importantes las primeras 48 horas?
Las medidas que tomes durante los dos primeros días pueden determinar el éxito o el fracaso de tu proyecto.
Lo antes posible:
- Acuda al médico.
- Solicite pruebas para identificar el agente causante de la enfermedad.
- Guarda la comida sobrante o envuélvela bien.
- Guarda los recibos de compra.
- Notifique la enfermedad a las autoridades sanitarias locales.
Estas medidas constituyen la cadena de pruebas necesaria para demostrar el caso.
¿Cuánto vale tu expediente académico?
Las multas reclamables pueden incluir los siguientes conceptos:
- Gastos médicos
- Ingresos y salarios perdidos
- Costes de los tratamientos futuros
- Coste de las pruebas de seguimiento a largo plazo
- Dolor y sufrimiento
- Pérdidas derivadas de secuelas permanentes
Algunas infecciones, como la E. coli y la Listeria, pueden provocar daños renales o neurológicos a largo plazo, lo que aumenta el coste del tratamiento.
Un consejo para los habitantes de Las Vegas y del suroeste de Estados Unidos
Aunque las leyes de responsabilidad por productos defectuosos de California ofrecen un amplio respaldo a las víctimas, muchas de las personas a las que represento viven o viajan por toda la región del suroeste de Estados Unidos.
Podrían ser:
- En los casinos y bufés de Las Vegas se come.
- En Phoenix se puede hacer un pedido de comida por Internet.
- Compran en las cadenas de tiendas nacionales.
Si un producto alimenticio de origen nacional te ha provocado una enfermedad, el lugar donde se haya producido el incidente puede determinar qué legislación estatal se aplicará.
Comparación de las leyes de California, Nevada y Arizona
California
- Reconoce oficialmente la responsabilidad exclusiva del producto.
- Es posible presentar reclamaciones por defectos de fabricación y solicitar la anulación de la garantía del producto.
- Plazo para presentar la demanda: dos años.
- Utiliza el sistema de culpa comparativa pura (Pure Comparative Fault).
Nevada
- Asume la responsabilidad exclusiva del producto y de su facilidad de montaje.
- Plazo para presentar la demanda: dos años.
- Utiliza un sistema de responsabilidad proporcional modificado; si tu parte de responsabilidad es superior a la responsabilidad total de los acusados, no se te impondrá ninguna multa.
Arizona
- Asume la responsabilidad exclusiva del producto y de su facilidad de montaje.
- Plazo para presentar la demanda: dos años.
- Utiliza el sistema de defasaje relativo completo.
Tenga en cuenta que la legislación puede sufrir modificaciones; por lo tanto, antes de basarse en cualquier plazo o norma legal, consulte la situación jurídica actual.
Antes de que desaparezcan las pruebas, acompaña a Edwin Jones
Los casos de intoxicación alimentaria están desapareciendo rápidamente:
- Los restos de comida se tiran a la basura.
- Se restablecerán las restricciones.
- Los pensamientos de los dos testigos se vuelven sombríos.
Si usted o alguno de los miembros de su familia ha sufrido una enfermedad grave tras consumir una comida o un producto alimenticio, actúe lo antes posible: así tendrá más posibilidades de que su caso tenga un buen desenlace.
Edwin Jones puede ayudarte a:
- Identifique a la persona o empresa responsable.
- Guarda las pruebas importantes.
- Siga estos pasos para recibir el importe íntegro de la multa.
Póngase en contacto con nuestro equipo jurídico para recibir asesoramiento y deje que un abogado con experiencia defienda sus derechos frente a las compañías de seguros.
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Descargo de responsabilidad: Esteartículo tiene únicamente fines informativos y no constituye asesoramiento jurídico. La lectura de este artículo no da lugar a una relación abogado-cliente.
Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo presentar una reclamación contra un restaurante por intoxicación alimentaria en California?
Sí. Si un restaurante te ha servido comida contaminada, en mal estado o mal cocinada y eso te ha provocado una enfermedad, es posible que tengas derecho a recibir una indemnización.
2. ¿Qué pruebas son útiles para demostrar un caso de intoxicación alimentaria?
antecedentes médicos, resultados de análisis, análisis de sangre o pagos, recibos de compra, restos de comida, envases de productos, las declaraciones de los testigos y los informes de la Administración de Sanidad se consideran pruebas de las más importantes.
3. ¿Cuánto tiempo tengo para presentar una demanda por intoxicación alimentaria en California?
En la mayoría de los casos, el plazo legal para presentar una demanda por daños personales en California es de dos años a partir de la fecha del siniestro. Es recomendable que consulte con un abogado lo antes posible.
4. Si compro alimentos en mal estado en una tienda de alimentación, ¿puedo presentar una reclamación?
Sí. Las tiendas de alimentación, los fabricantes, los distribuidores o los proveedores del producto pueden ser considerados responsables de la venta o distribución de alimentos contaminados.
5. ¿Qué tipo de multa se puede imponer en un caso de intoxicación alimentaria?
Es posible que pueda reclamar los gastos médicos, los ingresos perdidos, los gastos médicos futuros, el dolor y el sufrimiento, así como las pérdidas derivadas de las secuelas a largo plazo de la enfermedad.
